Il Termometro Food 2026: dati sul settore ristorazione

Abbiamo analizzato i dati di 500 locali food in Italia per tracciare il quadro del settore nel 2026.

Trend #1: Il delivery diretto cresce del 67% anno su anno.

Trend #2: Il 45% dei locali ha implementato un sistema loyalty digitale.

Trend #3: Il 32% dei ristoranti usa almeno uno strumento AI.

I locali che combinano marketing, fidelizzazione e AI crescono del 34% annuo.

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